Conill com cal. Distintiu de productes agroalimentaris
de la Noguera
de la Noguera
Nom: Conill Com Cal
Població: l’explotació a Baldomar, i l’escorxador a maquila Caubet a Artesa de Segre
Plat preferit: rodó de conill amb bolets ceps
Lloc on menjar: a la meva casa, de bioconstrucció
Contacte: merobaldomar@gmail.com
A Conill Com Cal engreixem conills en l’explotació pròpia de Baldomar, amb pinsos de qualitat, d’origen vegetal, sense medicaments i lliures de productes transgènics. Amb aquesta producció certificada aconseguim un producte molt tendre i saborós, encara que sigui un conill de molt de pes.
A partir d’aquí, podem servir diferents parts, per exemple espatlles soles, i elaborem en qualsevol presentació: hamburgueses, arrebossats, pinxos, farcits, etc.
